Позволяют увеличить время до начала схватывания в цементных и гипсовых составах. Время зависит от количества замедлителя (0,05 – 0,15%). Введение замедлителей позволяет значительно повысить качество и производительность работ гипсовыми материалами за счет правильно подобранного времени их твердения.
Замедлители твердения используются так же для регулирования времени схватывания в быстросхватывающихся цементных составах. Многие замедлители обладают пластифицирующими свойствами.